我是一棵秋天的树

这是回学校前最后一次烤的东西，因为之前烤过一次鸡翅，很好吃。于是趁着家里来客人又烤了一回。

用料：

鸡翅 4只，盐 适量，酱油 一汤匙，红酒 一汤匙，姜粉 一茶匙，五香粉 一茶匙，黑胡椒粉 适量，蒜末 少许，蜂蜜 少许。

做法：

1.将鸡翅洗净，沿关节斩断，待用；
2.蒜切末，于上述配料（蜂蜜除外）一并放入鸡翅中，混合均匀，腌制约1小时；
3.将鸡翅取出，蒜末剔除干净，装烤架，表面抹蜂蜜；
4.烤箱200°C预热5分钟，上烤架烤20分钟。

心得：

这个做法真的是相当简单的，配料也是我随意弄的，可是真的意外的好吃，浓浓的蒜香，微微的胡椒味，微甜而且有烧烤的香味在里面。而且鸡皮里面的油滴出了好多，吃起来又不腻的（我看着那油一滴滴流出来，心里觉得莫名的很爽）。要说注意的问题就是因为整鸡翅各个部位的肉多少不同，所以烤的时候一定要排列好，让翅根和翅中靠近加热管的地方，翅尖在远处，这样保证一锅出来既都烤熟，又没有烤焦的。还有就是一定要放蒜，虽然我是不喜欢吃蒜的，可是这个烤出来的蒜香味真的很赞，提味不少。通过自己烤鸡翅我才真正领悟到那KFC的新奥尔良烤翅，红成那个样子，确实没少加色素，不然怎么也不会那种鲜艳的颜色，虽然我抹了不少蜂蜜。

另外，我又烤了一盘鱿鱼，这个更简单：直接买了现成的烤肉酱，腌制，然后上烤盘烤，只是把握好火候和时间，防止鱿鱼变硬就好了。

腌制鸡翅

上烤架

鸡翅出炉

烤制中的鱿鱼

鱿鱼上桌